Portraits

d’Arenberg – Australie – McLaren Vale

Interview de Chester Osborn, oenologue du domaine D’Arenberg , 4ème génération

 

  • Comment se passe les vendanges 2015 ?

Très fastidieux. Mais nous avons eu un mois de janvier frais et très sec, donc la Syrah est super cette année, de même pour le cabernet sauvignon et le mourvèdre.

 

  • Quelle est votre région/appellation viticole préférée, en dehors de la votre ? Pourquoi ?

Piemont, Barolo, le Cornas et la Côte Rôtie. Pourquoi ? Pour leur Syrah.

 

  • Quel(s) vin(s) étrangers vous a donné vos plus belles émotions de dégustation cette dernière année ?

Cela date d’il y a 3 jours, un vignoble juste à coté (donc pas à l’étranger) un Salopian Inn. Beaucoup d’arômes de fleurs.

 

  • Si vous pouviez vous libérer de toute contrainte externe (cahier des charges, appellation, région..), quel cépage planteriez vous sur vos terres ?

 Le Sagrantino d’Ombrie, en Italie. Une très belle acidité et des arômes puissants.

 

  • Si vous n’aviez pas été oenologue, quel métier auriez vous aimé pratiquer ?

 C’est facile : Rock Star !

 

  • Si vous de deviez recommander une musique à écouter avec un de vos vins que nos proposons sur le site… quel disque/ titre vous inspire le meilleur accord ?

Echoes des Pink Floyd

 

  • Si vous n’avez que trois mots pour décrire votre région/ votre pays ?

« Sex, pissed, Wet »

 

  • Si votre cave se retrouvait ensevelie sous les eaux, quelle bouteille seriez vous prêt à sauver ?

Un Richebourg du Domaine de la Romanée Côtie.

 

http://www.darenberg.com.au

Crédit photo: Lucas Pronzato

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