Portraits

Torbrek Wines – Australie – Barossa Valley

Interview de Scott McDonald, oenologue de Torbrek

  • Comment se passe les vendanges 2015 ?

Nous avons beaucoup de travail, car tout est mûr en même temps. Normalement nous vendangeons la partie Sud avant celle du Nord, mais cette année, impossible de différencier les zones de travail. Nous avons eu un été très chaud et sec, donc un fort taux de sucre et une forte acidité dans les grains.

 

  • Quelle est votre région/appellation viticole préférée, en dehors de la votre ? Pourquoi ?

La vallée du Rhône avec Châteauneuf du Pape. J’adore la grenache c’est pour cela.

 

  • Quel(s) vin(s) étrangers vous a donné vos plus belles émotions de dégustation cette dernière année ?

Un Somona Valley Zinfandel 2012. Beaucoup d’alcool et de fruit comme en Barossa.

 

  • Si vous pouviez vous libérer de toute contrainte externe (cahier des charges, appellation, région..), quel cépage planteriez vous sur vos terres ?

La Syrah ! Même si nous la cultivons déjà, mais cela fonctionne très bien, c’est un cépage très important ici. Le Riesling aussi, mais ce n’est pas la région.

 

  • Si vous n’aviez pas été oenologue, quel métier auriez vous aimé pratiquer ?

Sportif professionnel, golfeur ou footballer. Le Golf c’est cool pour voyager.

 

  • Si vous de deviez recommander une musique à écouter avec un de vos vins que nos proposons sur le site… quel disque/ titre vous inspire le meilleur accord ?

Je joue de la musique Punk, alors celle-ci (même si dans le caveau de dégustation nous mettons de la musique commerciale).

 

  •  Si vous n’avez que trois mots pour décrire votre région/ votre pays ?

La Barossa Vallée: unique, puissante et élégante

 

  • Si votre cave se retrouvait ensevelie sous les eaux, quelle bouteille seriez vous prêt à sauver ?

La plus chère je pense.

 

http://www.torbreck.com

crédit photo: Lucas Prozato

 

 

 

 

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